2024年至今巧克力主要原料價格飆升

2024年，巧克力的關鍵原料可可的價格在商品市場上大幅上漲。

年初，現(xiàn)貨可可價格約為每盎司4200美元，4月底達到歷史新高，超過每盎司12000美元，之后穩(wěn)定在9000美元以上。

價格飆升的原因包括作物病害、厄爾尼諾現(xiàn)象、農場門價格和市場投機等。

由于原材料成本上漲，消費者感受到了價格壓力，巧克力供應商開始考慮替代原料。

例食品飲料公司嘉吉與VoyageFoods合作，生產可可替代品。